Tai Chi 10 Form, with English Titles

Żurawina

  • działa przeciwbakteryjnie oraz grzybobójczo,
  • zawiera witaminy  A i C, oraz z grupy B-kompleks (B1, B2, B6),
  • wspomaga wytwarzanie poprawnej flory bakteryjnej w jelitach,
  • zapobiega narastaniu płytki nazębnej,
  • zakwasza mocz, usuwa  bakterie Esherichia coli (E.coli) z moczu;
  • zwalcza wirusa opryszczki (typ HSV-2),
  • wspomaga leczenie choroby wrzodowej żołądka i dwunastnicy niszcząc bakterie H. pylori,
  • zapobiega tworzeniu się kamieni nerkowych, ponieważ zawiera kwas chinowy, który chroni przed powstawaniem kamieni nerkowych,
  • obniża stężenie złego cholesterolu LDL,
  • zapobiega nowotworom, zaćmie/jaskrze, chorobie Parkinsona, Alzheimera oraz reumatyzmowi, wspomaga układ krążenia i serce, hamuje procesy starzenia się skóry oraz zapobiega cukrzycy,
  • pomaga w dochodzeniu do siebie po zawale.

Źródła:
http://w-spodnicy.ofeminin.pl/Tekst/Zdrowie/528989,1,Suszona-zurawina--sok-z-zurawiny--owoce-zurawina.html

Zboża

klasyfikacja zbóż:

KWAŚNE:
ciepłe: zielony orkisz
neutralne: kuskus, orkisz
chłodne: pszenica
zimne: kiełki wyżej wymienionych zbóż




GORZKIE:
neutralne: amarant, quinoa, żyto
chłodne: kasza gryczana


SŁODKIE:
ciepłe: słodki ryż
neutralne: kukurydza, polenta (kaszka kukurydziana), proso i kasza jaglana
chłodne: jęczmień (według mnie jest ostry)


OSTRE:
ciepłe: owies i płatki owsiane,
neutralny: ryż (według mnie jest słodki)


Kardamon

  • smak ostry o naturze termicznej ogrzewającej,
  • uważany za afrodyzjak,
  • występuje w dwóch formach: zielonej i czarnej, czarny kardamon jest bardziej cierpki w smaku,
  • szybko jełczeje więc podobnie jak pieprz powinien być mielony tuż przed podaniem,
  • poprawia przemianę materii,
  • stosowany w zaburzeniach łaknienia,
  • wykorzystywany przy leczeniu takich chorób jak: astma, zapalenie oskrzeli, brak apetytu,
  • odświeża oddech w tym celu należy żuć całe ziarna,
  • pobudza krążenie płynów w organizmie,
  • rozgrzewa nerki,
  • osusza wewnętrzną wilgoć,
  • działa moczopędnie i redukuje nadmiar wilgoci i śluzu w meridianach i narządach,
  • dodany do kawy wzmacnia jej zdolność poprawiania funkcji trawiennych oraz zmniejsza jej nadmiernie pobudzający wpływ na system nerwowy.

Plusy i minusy picia kawy


Zainspirowana zdjęciem zamieszczonym na funpage Health Remedies na Facebooku postanowiłam popełnić osobne co nieco na ten temat. 
Na początku jednak kilka słów o kawie w Medycynie Chińskiej:
  • smak gorzko-słodki, 
  • natura termiczna ogrzewająca
Właściwości:
  • pobudza nie tylko po śnie ale też po zatruciu alkoholowym oraz przedawkowaniu narkotyków,
  • stymuluje umysł,
  • przeczyszcza, wskazana w stanach przejedzenia,
  • stosowana zewnętrznie łagodzi rany po ukąszeniach oraz siniaki.
  • moczopędna,
  • kontrowersyjna.
Argumenty przemawiające na korzyść kawy:
  • zawiera przeciwutleniacze, które zapobiegają starzeniu się komórek, 
  • regularne spożywanie kawy zmniejsza ryzyko choroby Parkinsona, 
  • regularne spożywanie kawy chroni przed rozwojem cukrzycy typu 2, szczególnie młodych kobiet, 
  • regularne picie kawy może chronić przed marskością wątroby,  
  • picie kawy może chronić przed powstawania kamieni żółciowych zarówno u mężczyzn jak i kobiet,
  • obniża ryzyko powstawania kamieni nerkowych ponieważ kawa zwiększa objętość moczu,  
  • kofeina w kawie jest znanym środkiem pobudzającym, wyostrza czujność, uwagę oraz zwiększa przetwarzanie informacji, 
  • regularne spożywanie kawy zmniejsza nagromadzenie destrukcyjnych blaszek w mózgu w przypadku choroby Alzheimera,
  • w przypadku astmy kofeina udrażnia drogi oddechowe i łagodzi objawy astmy.
Jak na razie wygląda wszystko pięknie. Niestety produkcja kawy jest oparta na wyzysku ludzi oraz kawa jest silnie nawożona przeróżnymi "wynalazkami":
  • herbicydy oraz inne pestycydy na poziomie uprawy o działaniu silnie toksycznym na ciało człowieka,
  • rozpuszczalniki bazujące na ropie naftowej w celu usuwania kofeiny (szczególnie w kawie rozpuszczalnej).
 Kupujcie kawę organiczną oraz z logiem FairTrade.

Argumenty przemawiające na niekorzyść kawy:
  • zwiększa ryzyko ataku serca oraz innych chorób układu krążenia, usztywnia tętnice,
  • niefiltrowana kawa podnosi poziom złego cholesterolu we krwi oraz powoduje miażdżycę, to dość ważna informacja dla osób pijących tzw. zalewajki oraz kawę gotowaną, każdą kawę filtrować trzeba!
  • powoduje zaburzenia rytmu serca,
  • osoby z tendencją do podwyższonego ciśnienia krwi są narażone na zachorowanie na nadciśnienie tętnicze,
  • zwiększa ryzyko osteoporozy, zwłaszcza u kobiet spożywających niskie ilości wapnia,
  • nawet jedna filiżanka kawy może powodować zgagę,
  • może powodować niepokój i trudności z zasypianiem, nadwrażliwość na hałasy gorszą jakość snu,
  • powoduje odwodnienie, dlatego należy pamiętać o popiciu kawy szklanką wody, u osób pijących regularnie kawę zwiększa się ryzyko wystąpienia raka dróg moczowych oraz raka trzustki,
  • pita w nadmiarze niszczy naturalne kosmki w jelitach odpowiadające za przepychanie kału, 
  • uzależnia.
Jeżeli nadal zamierzasz pić kawę to przedstawiam kilka ciekawostek:
  • o kawie gotowanej doczytasz tu,
  • kardamon czyni kawę lepiej przyswajalną przez nasz organizm,
  • podsumowując lepiej wypić gotowaną, najlepiej z kardamonem a jeżeli z mlekiem to również z kurkumą, no i smacznego!

Kurkuma

O kurkumie należy pisać jak o królowej. Mamy już jedną królową, teraz będziemy mieć dwie.

  • smak gorzki, o naturze termicznej lekko rozgrzewającej,
  • główny składnik kurkumiana,
  • ochrania wątrobę przed toksynami i w ogóle odciąża wątrobę,
  • działa przeciwzapalnie i przeciwutleniająco,
  • obniża poziom cholesterolu,
  • poprawia przemianę materii,
  • rozpuszcza kamienie żółciowe,
  • dodana do mleka krowiego zwiększa jego przyswajalność, jeżeli więc gotujecie często kakao na bazie mleka krowiego to zawsze z dodatkiem kurkumy, warto zapamiętać, że kurkuma do mleka to jak kardamon do kawy ;)

Pomaga w leczeniu następujących chorób:
  • wirus HIV,
  • uelastycznia oraz zmniejsza obrzęki stawów w reumatoidalnym zapaleniu stawów,
  • redukuje guzy maciczne oraz uśmierza bóle menstruacyjne,
  • leczy alzheimera,
  • leczy nowotwory, u źródła nowotworów zawsze leży śluz a kurkuma osusza nasz organizm, na tej samej zasadzie zwalcza również bakterie, grzyby oraz wirusy.
Na temat kurkumy napisano już wiele a ja nie mam zamiaru tego powielać.

Kurkuma niestety pozostawia osad na zębach i dlatego muszę je często myć a stosuję jej dużo ponieważ mam skłonność do obrzęków oraz zapalenia zatok.

Moje przepisy, w których znajdziecie kurkumę:

Lista linków poszerzających temat:
  • http://artelis.pl/artykuly/27489/kurkuma-a-dzialanie-mozgu
  • http://zdrowecialo.bloog.pl/id,1568252,title,Przyprawa-jak-lekarstwo,index.html?ticaid=6f33e
  • http://ciekawe.onet.pl/medycyna/przyprawa-jak-lekarstwo,1,4408032,artykul.html
  • http://biokurier.pl/component/content/article/39-strona-glowna/artykuy-gowna/736-kurkuma-ekologiczna-korzenny-skarb
i wiele innych

Mus ze śliwek na ostro

Składniki:
(sn) 1 szklanka zimnej wody, szczypta soli,
włączyć ogień,
(k) 2 pokrojone na czwórki plasterki cytryny ze skórką,
(g) 1 kieliszek nalewki waniliowej lub o innym smaku, jeżeli nie masz to może być wódka, alkohol pod wpływem gotowania wyparuje,
(sł) około pół kilograma śliwek bez pestek, 2 łyżeczki soku z agawy,
(o) 2 plasterki poszatkowanego świeżego imbiru.

Receptura:
Dodaj kolejno składniki i gotuj około 30 minut. Na koniec można przetrzeć przez metalowe sitko. Smaczny na zarówno na słodko jak i zimno. Doskonały dodatek do ryżu.

Zupa pieczarkowa na jesieni

Składniki:
(sn) około 1,5 litra zimnej wody, czubata łyżeczka soli,
włączyć ogień,
(k) pół pęczka zielonej pietruszki (nie kroiłam tylko wrzuciłam z gumką)
(g) pół pęczka koperku zielonego (tak jak natka pietruszki), 1 gałązka świeżego tymianku,
(sł) pół kilograma pokrojonych w kostkę pieczarek, 3 pokrojone w kostkę marchewki oraz 3 pokrojone w kostkę małe ziemniaki, 1/2 pudełka słodkiej śmietanki,
(o) przekrojona na pół obrana cebula, solidny plaster świeżego imbiru, mielony pieprz czarny oraz mielone chilli do smaku.

Receptura:
Wszystkie składniki wrzucać kolejno po sobie, odczekując między przemianami około 1 i 1/2 do 3 minut. Po zagotowaniu gotować zupę na wolnym ogniu przez koło 30 do 40 minut.

Ryż z kurkumą

Garnek z żółtą zawartością
Składniki:
(g) nalać do garnka 3 filiżanki wrzątku,
(sł) wsypać filiżankę ryżu (dla mnie ryż jest słodki, jeżeli dla Ciebie jest ostry dodaj później),
(sł) dodaj 1/2 łyżeczki masła,
(o) dodaj plasterek świeżego imbiru (i ryż jeżeli tak zdecydowałaś/eś),
(sn) dodaj 1/4 łyżeczki soli,
(k) dodaj plasterek cytryny (razem ze skórką),
(g) dodaj 1/2 łyżeczki kurkumy,
(sł) ponownie dodaj odrobinę masła,
(o) dodaj ponownie plasterek świeżego imbiru


Receptura:
gotuj całość około 15-20 minut. Ja gotuję 15 minut, następnie na 5 minut zostawiam na gorącym palniku. Na koniec jeszcze wyjmij imbir oraz cytrynę.

I jeszcze jedno! Zwróćcie uwagę, że mamy w tym przepisie 1 i 1/2 obiegu. Przepis dodaję jesienią więc celowo kończę go smakiem ostrym. Jeżeli nie będziecie mieli pomysłu na dostosowanie przepisu do danej pory roku to piszcie komentarze. Na pewno pomogę!

Alternatywna wersja:
Składniki:
(sn) dodaj 3 filiżanki zimnej wody oraz 1/4 łyżeczki soli,
włącz/zapal ogień,
(k) dodaj plasterek cytryny (razem ze skórką),
(g) dodaj 1/2 łyżeczki kurkumy,
(sł) dodaj odrobinę masła,
(o) dodaj plasterek świeżego imbiru

Od momentu zagotowania gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.

Tort czekoladowy dla Tusi

To zdjęcie z przepisu na ostro. W formie tortu zamieszczę wieczorem.






Dzisiaj moja Tusia kończy roczek a więc i ciasto musi być wyjątkowe. Przepis już znacie. Znajdziecie go tu. Zmieniłam go nieznacznie tak aby maluszek mógł torcik ze smakiem skonsumować. Zdjęcia zamieszczę później. Piekłam ciasto w malutkiej blaszce o średnicy 16 cm. W oryginalnym przepisie był miód oraz chilli. W związku z tym, ze to ciasto jest dla malucha to zamiast większej ilości chilli dodałam 1/2 łyżeczki mielonego imbiru. Tym razem ciasto piekłam około 20 minut. Zmieniłam piekarnik i takie mam wrażenie, że ten nowy do wszystkiego potrzebuje więcej czasu. Jeżeli po 20 minutach pieczenia ciasto nadal będzie lekko się trzęsło nie przejmujcie się bo bazą jest czekolada, która zetnie się po wystudzeniu.

Składniki:
(sł) 4 lub 3 czekolady o wysokiej zawartości kakao, pół kostki masła, 6 łyżek mąki ziemniaczanej (może być kukurydziana), 3 jajka,
(o) 1/2 łyżeczki mielonego imbiru,
(sn) szczypta soli.
Tort w wersji dla Tusi
(k) kilka kropel soku z cytryny
(g) 3 łyżki kakao

RECEPTURA:

(sł) w kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę i masł.Wszystko połącz równomiernie trzepaczką. Dodaj jajka (po jednym) i mąkę. Połącz trzepaczką.
(o) dodaj mielony imbir,
(sn) dodaj sól,
(k) dodaj sok z cytryny,
(g) dodaj kakao.

Wstaw do blaszki a następnie do lodówki. Piecz przez 20 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza. Przystroiłam rozpuszczoną czekoladą.

Pestki z dyni oraz olej z pestek dyni

Można o nich pisać dużo i długo. Szczególnie mężczyznom powinny być dobrze znane ponieważ wzmacniają leczenie objawów prostaty oraz impotencji.
  • natura termiczna neutralna,
  • smak słodko-gorzki,
  • wzmacniają śledzionę oraz trzustkę, 
  • reguluje florę bakteryjna jelit, łagodząc stany zapalne śluzówek całego układu pokarmowego,
  • działanie: moczopędne, przeczyszczające jelita, robakobójcze,
  • leczą: chorobę lokomocyjną, impotencję oraz przerost prostaty, miażdżycę,
  • źródło cynku oraz kwasów omega-3, witaminy E oraz z grupy B,
    stosowany zewnętrznie olej łagodzi oparzenia oraz alergie skórne, 
  •  reguluje hormony oraz przemianę materii.


Olej jest niezwykle słodki, doskonale komponuje się z ryżem. Jeżeli przestaje Ci smakować to oznacza, że pozbyłeś się problemu pasożytów.

O dyni doczytasz tutaj.

Nalewka na zielonych orzechach włoskich

Orzechy zrywamy na przełomie maja i czerwca, w tym roku były później bo w lipcu. Ważne żeby w środku nie było jeszcze skorupki. Zrywamy około 1 kilograma. Myjemy i kroimy na ósemki albo drobniej. Przesypujemy do dużego słoja. Zalewamy 1 litrem spirytusu lub wódki. Odstawiamy w ciemne miejsce na co najmniej 4 tygodnie.
Jeżeli decydujecie się na spirytus to po 4 tygodniach należy zagotować 1 litr wody, zmieszać z małym słoikiem (250gr) miodu, najlepiej nektarowego lub innego mało aromatycznego (odradzam gryczany!), studzimy wodę. Orzechy zalane spirytusem przecedzić przez gazę i połączyć z wystudzoną wodą z miodem i rozlać do butelek. W takiej wersji nalewka ma leżakować przez kolejne 4 tygodnie.
Jeżeli zdecydujecie się na wódkę wówczas należy rozpuścić miód w przecedzonych  orzechach z wódą, będzie trudniej i należy zmniejszyć proporcję miodu o połowę, trudniej się też łączy a miodem. Po zlaniu również odstawić na 4 tygodnie.

Jak stosować:
1 łyżkę na czczo, przez co najmniej 3 dni - odrobaczanie,

Działanie:
zabija pasożyty,
łagodzi bóle brzucha

Ryż na zielonej herbacie

Bardzo dawno go nie robiłam i dzisiaj na nowo odkryłam jego wspaniały smak. Polecam gorąco do wszystkiego! Z syropem z agawy będzie doskonałym deserem dla maluchów, choć nie tylko. Do ryby również pasuje idealnie. Zachęcam do przetestowania ;)
Przepis jest niezwykle prosty. Jest to jedynie lekko zmieniona wersja zamieszczonego niedawno przepisu na ryż z cytryną i imbirem.





Składniki:
(g) nalać do garnka 3 filiżanki wrzątku
(sł) wsypać filiżankę ryżu (dla mnie ryż jest słodki, jeżeli dla Ciebie jest ostry dodaj później)
(sł) dodaj 1/2 łyżeczki masła
(o) dodaj plasterek świeżego imbiru (i ryż jeżeli tak zdecydowałaś/eś)
(sn) dodaj 1/4 łyżeczki soli
(k) dodaj łyżeczkę kuskusu
(g) dodaj torebkę zielonej herbaty (torebkę aby po około 5 minutach ją wyrzucić)
(sł) ponownie dodaj odrobinę masła
(o) dodaj ponownie plasterek świeżego imbiru
Pamiętaj o wyrzuceniu herbaty :)



Receptura:
gotuj całość około 15-20 minut. Ja gotuję 15 minut, następnie na 5 minut zostawiam na gorącym palniku. Na koniec jeszcze wyjmij imbir.

I jeszcze jedno! Zwróćcie uwagę, że mamy w tym przepisie 1 i 1/2 obiegu. Przepis dodaję jesienią więc celowo kończę go smakiem ostrym. Jeżeli nie będziecie mieli pomysłu na dostosowanie przepisu do danej pory roku to piszcie komentarze. Na pewno pomogę!

Ryż z imbirem i cytryną

Składniki:
(g) nalać do garnka 3 filiżanki wrzątku
(sł) wsypać filiżankę ryżu (dla mnie ryż jest słodki, jeżeli dla Ciebie jest ostry dodaj później)
(sł) dodaj 1/2 łyżeczki masła
(o) dodaj plasterek świeżego imbiru (i ryż jeżeli tak zdecydowałaś/eś)
(sn) dodaj 1/4 łyżeczki soli
(k) dodaj plasterek świeżej cytryny




Receptura:
gotuj całość około 15-20 minut. Ja gotuję 15 minut, następnie na 5 minut zostawiam na gorącym palniku. Na koniec jeszcze wyjmij imbir i cytrynę. Nam takie proste jedzonko bez żadnych dodatków bardzo smakuje :)

Migdały i mleko migdałowe



Dawno nic już nie zrobiło na mnie tak dobrego wrażenia jak mleko migdałowe. Jakiś czas temu zachęcałam Was do zabawy w wyrabianie różnych rodzajów mleka roślinnego. Podałam również przepis na mleko sojowe, którego w swoim czasie bardzo potrzebował mój synek. Niestety mleko sojowe nie należy do moich przysmaków, nie wspominając już o tym, że kawa na bazie tegoż mleka jest ohydna a mleko waży się. Kawa z mlekiem migdałowym jest natomiast pyszna i nie waży się.







Właściwości migdałów:
  • smak słodki, natura termiczna`ogrzewająca,
  • stosowane przy dolegliwościach płuc: astmie, kaszlu, zastoju energii Qi w płucach,
  • łagodzą kaszel,
  • nawilżają jelita, 
  • zwiększają wydzielanie się śluzu i plwociny oraz przesuwają śluz z płuc do jelit,
  • zawierają: białko, nienasycone kwasy tłuszczowe, witaminy z grupy B, E i PP oraz następujące składniki mineralne: magnez, potas, fosfor, wapń, żelazo, mangan, miedź oraz tryptofan, ten ostatni uspokaja oraz reguluje sen,
  • alkalizują krew,
  • obniżają poziom złego cholesterolu,
  • natomiast regularne picie mleka migdałowego zapobiega zapaleniom ucha.
 Komu niewskazane:
  • osobom z objawami wilgoci: ospałość, gruby nalot na języku oraz obrzęki. 

Jak przygotować mleko migdałowe? To prostsze niż myślisz!
  1. zalej małą paczkę migdałów wrzątkiem (około 150-200 gram),
  2. po około 10 minutach ręcznie zdejmij skórkę, z doświadczenia lepiej robić to na ciepło, zajmuje to około 10 minut. Jeżeli nie będzie Ci przeszkadzać skórka w serku to możesz ten krok pominąć bo czy migdały ze skórką czy bez na mleko nie ma to wpływu. Osoby o słabszym trawieniu i z problemami żołądkowo-jelitowymi powinny zawsze zdejmować skórkę z migdałów.
  3. zalej migdały taką ilością zimnej wody aby miały możliwość spęcznieć dwukrotnie. Możesz też użyć płatków migdałowych. Zostaw na noc w temperaturze pokojowej.
  4. rano wylej wodę, przemyj migdały i wlej dwukrotnie więcej wody (np. 3 szklanki wody na 1 szklankę migdałów)
  5. zmiel to wszystko w blenderze,
  6. przecedź przez gazę,
  7. zlej do dzbanka i przechowuj w lodówce maksymalnie 2 dni, na 3-ci dzień będzie już kwaśne.
Pozostały serek można właściwie wykorzystać do wszystkiego od naleśników,  poprzez ciasta i ciastka. Można też ususzyć w piekarniku w temperaturze 100 stopni Celsjusza na bieżąco trzeba sprawdzać czy już serek wysechł wystarczająco. Jak już pisałam wyżej, według mnie serek smaczniejszy jest bez skórek ale to kwestia gustu. Popróbujcie i zobaczcie co Wam bardziej odpowiada.

#CIEKAWOSTKI: mięso a agresja

Czy wiesz, że nadmiar mięsa jest jedną z przyczyn agresywnych postaw, które z kolei powodują tzw. gorąco organizmu?

Probiotyczne piwo imbirowe

Składniki:
2 łyżki kokosowego kefiru
1 szklanka mleka kokosowego
100 gram świeżo startego korzenia imbiru

Sposób przygotowania:
wszystkie składniki wsypać do słoja, przykryć gazą i odstawić na 24 godziny do sfermentowania

Imbir

Uwielbiam smak imbiru. Dodaję go właściwie do większości dań, które przygotowuję, nawet do ciast. choć pewnie dlatego wszystkie maja korzenny posmak. Do herbat  i mięs zdecydowanie polecam świeży imbir. Suszony ma bardziej rozgrzewające właściwości i nie każdemu jest wskazany. Jednak jeżeli używasz w trakcie gotowania suszonego imbiru w ilości szczypty na końcówce noża a nie pełnej łyżeczki to wówczas przeciwwskazań do stosowania go właściwie nie ma, no chyba, że zaliczasz się do jednej z grup osób, którym imbir jest niewskazany ale o tym później.

W skrócie o zaletach imbiru:
  1. poprawia trawienie i sprzyja lepszemu przyswajaniu składników odżywczych z posiłków,
  2. najlepsze naturalne lekarstwo na nudności, chorobę lokomocyjną i morską (w ciąży w formie herbatki a pozostałe osoby mogą stosować nalewkę imbirową),
  3. łagodzi stany zapalne i sprzyja podniesieniu odporności,
  4. leczy łagodne objawy bólu od bólu głowy, mięśni czy związane z przeziębieniem, łagodzi również objawy zapalenia stawów,
  5. ułatwia prawidłową pracę układu krążenia dzięki właściwościom przeciwzapalnym, stymuluje wydzielanie adrenaliny co jest ważne dla serca,
  6. jest bogaty w antyoksydanty a zatem zapobiega starzeniu się komórek i ma właściwości antyrakowe, podobnie jak kurkuma zawiera kurkuminę w składzie,
  7. łagodzi objawy astmy
Imbir w TCM
  • smak ostry, świeży imbir jest ciepły a suszony jest gorący,
  • wysusza, ogrzewa i zmniejsza nawilżające właściwości słodkiego jedzenia,
  • wspomaga trawienie produktów mlecznych,
  • imbir, kolendra oraz kminek zmniejszają właściwości wzdymające fasoli,
  • świeży imbir pomaga w trawieniu białka nie tylko zwierzęcego ale również roślinnego,
  • nie powinien być stosowany przez osoby z objawami gorąca,
  • UWAGA! imbir jedzony na pusty żołądek może powodować niestrawność,
  • leczy migreny,
  • zapobiega obrzękom, działa moczopędnie,
  • działa rozkurczowo na jelita, 
  • pomaga trawić tłuszcze powodując zwiększone wydzielanie żółci,
  • wspomaga oczyszczanie organizmu z toksyn ponieważ jest bogaty w potas,
  • wzmacnia skórę, włosy, zęby i paznokcie ponieważ zawiera krzem,
  • wspomaga przyswajanie przez organizm wapnia, pomaga w zwalczaniu stanów zapalnych kości,
  • o pozytywnym wpływie na naczynia krwionośne już pisałam a to dzięki manganowi.
A tu znajdziecie przepis na probiotyczne piwo imbirowe.

Nalewka imbirowa

Najlepsze lekarstwo na chorobę lokomocyjną, pod warunkiem, że nie prowadzisz oraz na chorobę morską i pozostałe nudności. Sposób przygotowania jest prosty. Kup dwa średniej wielkości korzenie imbiru, wybierz te sprężyste, nie suche. Pokrój na drobne paski, wrzuć do słoja i zalej 1/2 l wódki. Zakręć słój i odstaw w ciemne miejsce na około 4 tygodnie. Po  tym czasie przecedź przez pieluchę tetrową i lekarstwo gotowe. Aby nalewka zadziałała należy wypijać jej dziennie nie więcej niż 1 łyżkę.

Patologiczne gorąco organizmu

Jest to patologiczny nadmiar ciepła w organizmie.

Przyczyny:
  • zbyt duża ilość pokarmów rozgrzewających w diecie,
  • zbyt mala ilość pokarmów ochładzających w diecie,
  • zbyt duża aktywność fizyczna (praca, sport),
  • zbyt długie przebywanie w gorącym klimacie ale również zimny klimat może być przyczyną gorąca, nie należy wystawiać organizmu na zbyt długie przebywanie w ekstremalnych warunkach np. leżenie plackiem na plaży w samo południe,
  • zablokowanie krążenia,
  • gorąco niekorzystnie wpływa na serce, umysł i układ naczyniowy,
  • zbyt dużo mięsa w diecie,
  • agresywna postawa.
Objawy:
  • wysuszenie płynów, 
  • organizm jest rozgrzany a my unikamy gorących pomieszczeń,
  • język: jaskrawoczerwony z żółtym nalotem, 
  • twarz i oczy zaczerwienione,
  • krwawienia z nosa,
  • smród z ust,
  • wysokie ciśnienie krwi oraz wysoki puls,
  • niespokojne i niespójne wysławianie się,
  • obrzęki, wypryski skórne oraz owrzodzenie,
  • zaparcia i cuchnący stolec,
  • ciemnożółty i cuchnący mocz oraz plwocina.
Zalecenia:
  • unikanie konfliktów, słuchanie innych,
  • ograniczenie mięsa w diecie,
  • jedzenie mniejszych porcji,
  • picie gdy ma się pragnienie,
  • UNIKAĆ: czerwonego mięsa, kurczaków, alkoholu, kawy, papierosów,
  • OSTROŻNIE spożywać: jogurt, nabiał z mleka krowiego, jajka, owoce morza (małże, kraby),
  • wyjątkowo można sobie pozwolić na kozie mleko, migdały, sezam, pestki slonecznika,
  • gotować tylko na parze, czasem dusić, 
  • jadać produkty należące do tzw. neutralnej grupy.

Ananas

 Właściwości ananasa:
  • natura termiczna neutralna,
  • smak słodko-kwaśny,
  • usuwa tzw. gorąco późnego lata,
  • zawiera bromelinę: enzym rozkładający białka do aminokwasów a zatem ułatwiający trawienie oraz niszczący robaki,
  • działa przeciwzapalnie, rozrzedza krew, wspomaga rozpuszczanie skrzeplin i zapobiega sklejaniu się płytek krwi, łagodzi objawy choroby wieńcowej oraz zakrzepowego zapalenia żył,
  • ułatwia wydalanie toksyn z organizmu, 
  • oczyszcza skórę,
  • zaspokaja pragnienie,
  • działa moczopędnie,
  • zawiera mangan, który stymuluje wchłanianie wapnia, będącego podstawowym budulcem kości zatem zapobiega osteoporozie, 
  • leczy: objawy udaru słonecznego, reumatoidalnego zapalenia stawów, niestrawność, anoreksję, rozwolnienie i obrzęki. 
I mimo, że obecnie nastała moda na promocję ananasa to jednak nie każdy może sobie na niego pozwolić.

Kto powinien uważać:
  • osoby z wrzodami żołądka lub dwunastnicy,
  • osoby z wypryskami skórnymi,
  • kobiety w ciąży bo jedzenie ananasa może prowadzić do poronienia.
Zdjęcie pochodzi z funpage Healthy Nutrition & Natural Medicine News

Gorąco późnego lata

Co i jakiś czas w postach pojawia się hasło dotyczące tzw. gorąco późnego lata. Najwyższy czas zmierzyć  się z tym zagadnieniem.
Jest to najogólniej ujmując reakcja organizmu na zbyt długie przebywanie w wysokiej temperaturze prowadząc do spadku energii Qi oraz wyniszczenia płynów wewnętrznych.

Objawy:
  • wysoka gorączka,
  • poty,
  • osłabienie,
  • nadmierne pragnienie,
  • ogóle osłabienie organizmu,
  • możliwe: krótki oddech, kaszel i świsty, wilgoć
Produkty leczące objawy i zapobiegające:
  • cytryny,
  • jabłka,
  • arbuzy,
  • melony,
  • papaja,
  • ananasy,
  • zupa na bazie fasoli mung,
  • cukinie i inne dyniowate,
  • ogórki,
  • przy wzmożonych objawach soki z wyżej wymienionych owoców i warzyw.

Nieregularny cykl menstruacyjny

Jedna z czytelniczek poprosiła mnie o przybliżenie zaleceń dla kobiet z nieregularną menstruacją. Kiedyś to był również mój problem, niemniej jednak już z nim nie walczę bo wszystko się uregulowało. Polecam wszystkim kobietom mającym ten problem skorzystanie z rad lekarza specjalisty TCM a poniższe rady proszę potraktować jako wskazówki do zaleconej terapii.
Przyczyn nieregularnego cyklu miesięcznego może być wiele stąd niezbędna jest konsultacja z lekarzem.

Najczęstsze przyczyny:
  • zła dieta i jej częste zmiany, które prowadzą do zastoju wątroby i braku składników odżywczych w organizmie, co z kolei powoduje osłabienie tarczycy,
  • gwałtowny spadek lub wzrost aktywności fizycznej,
  • stres,
  • zmiany związane z porami roku.
W jaki sposób zmienić dietę:
  • wprowadzić więcej produktów bogatych w witaminy: B6, B12 oraz cynk, składniki te pomagają wątrobie wyjść z zastoju,
  • regularnie stosować mikroalgi: kelp, spirulinę czy chlorellę, również pomagają wątrobie wyjść z zastoju,
  • pić herbatę z płatków róży,
  • kobiety wątłe i niedoborowe powinny pić mieszankę następujących ziół: "Mieszanka 4 ziół": (3 części korzenia arcydzięgla chińskiego, 3 części spreparowanego korzenia remanii, 2 części korzenia białej piwonii, 1/5 części korzenia marchwicy chuanxiong,
  • jeść więcej zielonych warzyw ponieważ pomagają w odbudowie krwi oraz stabilizują florę bakteryjną w jelitach a ta jak wiemy pomaga w lepszym przyswajaniu składników odżywczych,
  • wprowadzić do diety czarną fasolę zarówno w postaci ziaren jak i wywaru. Wywar pić raz dziennie a pozostałą fasolę zjadać (1 część ziaren fasoli zalać 6 częściami wody i gotować przez 1,5 godziny, przecedzić, pić wywar a pozostałą fasolę ugotować i zjeść.
Źródła:
Paul Pitchford  "Odżywianie dla zdrowia" str 453-459)

CIEKAWOSTKI #32: Piwo pszeniczne

Piwo pszeniczne ma zdolność wydalania soli z organizmu oraz działa oczyszczająco oraz posiada właściwości odświeżające, nawilżające i uspokajające.

Maj: jakie warzywa i owoce?

WARZYWA:
bakłażan
kalafior
grzyby
groszek zielony
ziemniaki
boćwina
marchew
rzodkiewka
szparagi
szpinak
pomidory
biała kapusta
kapusta włoska
cebula
większość sałat (wyjątek: roszpunka oraz radicchio)
mniszek lekarski
pokrzywa

W mojej kuchni obecnie rządzą zielone szparagi oraz sałaty ;)

OWOCE:
truskawki
rabarbar

Kwiecień: jakie warzywa i owoce?

Jednym z podstawowych założeń medycyny chińskiej jest spożywanie sezonowych owoców i warzyw.
Poniżej przedstawiam listę produktów, które możemy jeść w kwietniu.

WARZYWA:
szparagi
pomidory
cukinia
cebula
sałata głowiasta
kalafior
pieczarki
cykoria
kartofle
marchew
rzodkiewka

OWOCE
jabłka
rabarbar